出西しょうが　今年も植え付け…障害者支援施設

　出雲市斐川町の障害者支援施設「太陽の里」が毎年取り組んでいる特産・出西しゅっさいしょうがの栽培が、同町出西の田んぼで始まった。

　同施設では通所者らの作業工賃向上のため、野菜作りを実施。キャベツやタマネギなども育て、トマトのミックスソースや自家製みそといった加工品も製造、販売している。

　出西しょうがは約２０年前から作り始め、農家から借りた約２０アールの田んぼで栽培。今年は８日に作業をし、通所者や職員が土をかぶせて乾燥防止用の牛ふんを敷き、約５５０キロ分の種芋を植え付けた。

　「後継者が少ない出西しょうが作りを通じ、地元の産物を守りたい。とれたては生で食べるとおいしく、ぜひ味わって」と職員の矢野真吾さん（５２）。８月に収穫し、直売所などに出荷する。（宮地恭平）

2014年05月12日 Copyright © The Yomiuri Shimbun