県内の蔵元１８社の日本酒が高知市の中心街で楽しめるアンテナショップ「土佐酒バル」（同市追手筋１）が１４日、プレオープンして関係者が内覧した。２６日にオープンする。
障害者就労支援のＮＰＯ法人「ワークスみらい高知」（高知市、竹村利道理事長）が県酒造組合（沢田輝夫理事長）と連携して経営。同ＮＰＯは「土佐茶カフェ」（同市帯屋町２）や、元倉庫を再生した地中海料理店「土佐バル」（同市南金田）も手掛けて障害者の就労を支援。「土佐酒のアンテナショップは皆無。魅力を広めたい」と空き店舗を改装した。土佐酒バルもスタッフ２人が障害者。
土佐酒バルでは県酒造組合の１８社の日本酒や、地産地消の料理を提供。竹村理事長は「土佐酒を、県内の人には再発見、県外の人には新発見してもらいたい。１８社の多彩で奥深い味を、それぞれの地域の料理とともに伝えたい」と語った。
「きき酒師」の資格を持ち日本酒の魅力を広めているフリーアナウンサーのあおい有紀さんが講演。「日本酒は、日本の食とつながり、日本文化とつながり、世界に通じている。高知は観光客も多く訪れるので、ぜひ多くの人に土佐酒の魅力を広めてほしい」と激励した。
毎日新聞 2013年12月15日 地方版
障害者就労支援のＮＰＯ法人「ワークスみらい高知」（高知市、竹村利道理事長）が県酒造組合（沢田輝夫理事長）と連携して経営。同ＮＰＯは「土佐茶カフェ」（同市帯屋町２）や、元倉庫を再生した地中海料理店「土佐バル」（同市南金田）も手掛けて障害者の就労を支援。「土佐酒のアンテナショップは皆無。魅力を広めたい」と空き店舗を改装した。土佐酒バルもスタッフ２人が障害者。
土佐酒バルでは県酒造組合の１８社の日本酒や、地産地消の料理を提供。竹村理事長は「土佐酒を、県内の人には再発見、県外の人には新発見してもらいたい。１８社の多彩で奥深い味を、それぞれの地域の料理とともに伝えたい」と語った。
「きき酒師」の資格を持ち日本酒の魅力を広めているフリーアナウンサーのあおい有紀さんが講演。「日本酒は、日本の食とつながり、日本文化とつながり、世界に通じている。高知は観光客も多く訪れるので、ぜひ多くの人に土佐酒の魅力を広めてほしい」と激励した。
毎日新聞 2013年12月15日 地方版